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山西大妈做牡丹花美食来待客,客人出门她追上不让走,咋回事

来源:互联网点击: 发布时间:2020-04-23 11:41

这么漂亮的牡丹花你见过吗?这是山西省平陆县古城村一位叫杜百将的大叔家牡丹园中的品种,说起杜大叔他可算上是当地的能人,20多年把家中一个稀有品种繁殖成了4亩大的私人牡丹园,每年春天牡丹花盛开季节吸引了当地游人竞相观看,已经成了一张亮丽的名片,特别是他老伴用牡丹花做美食更成了美女们的所爱。

摄影师一行人在一个周日相约来到杜大叔的牡丹园中拍照,我们在牡丹园中见到了72岁的杜大叔,听说我们要拍他家的牡丹花,他高兴的先为我们做了介绍,他说这种紫色的大牡丹花就是家传稀有牡丹,大叔把它叫做“翰林牡丹”,得名的由来是他的祖上曾是清朝翰林,牡丹花是皇上所赏赐。

大叔说原来的“翰林牡丹”只有一株,相传了100多年,改革开放后看到农村发生了日新月异的变化,农民的生活也是越来越好,他就萌发了建个牡丹园供大家观赏的的念头,20多年的时间把“翰林牡丹”繁殖出数千株的同时从全国各地引进30多个品种,花开时节他家门庭若市,游人不断。

已经是中午11点多钟,杜大叔热情的邀请我们今天品尝他家的牡丹花做的美食,听说用牡丹花做美食,同行的女影友高兴的脸上乐的就像牡丹开了花。大叔喊来了老伴,大娘便在牡丹园里挑选着刚刚盛开的牡丹花,她一边剪花一边给我们介绍着她做的美食。

大娘说据家中老人所传牡丹花有药用价值它的茎、叶可以治疗血瘀病,根可以入药可以治疗高血压,除伏火,清热散瘀,去痛消肿,食用方法多样,炸、烧、煎或做汤等,皆可成美味,特别是女人吃了有美容养颜的作用,她做出的牡丹花美食特别受女孩子们喜欢。

今天大娘给我们做的美食是牡丹花蒸菜,她介绍说做蒸菜要选择刚刚开放的牡丹花,然后用清水洗净,把花瓣搅拌上面粉,然后放进锅中蒸上15分钟左右的时间,出锅后就可食用了。图为已经拌上面粉放进锅里准备蒸制的牡丹花,看看这色彩都让人垂涎。

大妈说做蒸菜最好用大火,在农村经常就是烧柴火来完成,柴火烧起来不但火旺而且饭菜很香,城里的电磁炉和液化气做饭是没有这个香味的。因为游人尝过都说好吃,所以每天要做好多次。

大娘用柴火把锅烧开后就又忙着捣蒜泥,她说当地农村人吃蒸菜一般都要搅拌上蒜泥,这样更有味道,蒜泥制作特别有讲究,大蒜捣烂后,里边还要放上少许食盐,喜欢吃辣椒也可以放入少量辣椒面,然后用热油浇在上边,晋南人吃饭离不开米醋,最后还要放入适量米醋。

大约20分钟左右的时间,大娘做的牡丹花美食就出锅了,她给每个人盛了一碗,顿时整个房间都飘散着牡丹花香,看着色香味俱佳的牡丹花饭,大家食欲大开,女影友竟然连吃了3碗,觉得很过瘾,最后她压压肚子,非常满足。

杜大叔坐在一边不紧不慢的吃着牡丹花饭,他介绍说你们吃的太快了,牡丹花饭要细嚼慢咽,配上我家的椒叶馒头那更好吃,影友陈老师饭量比较大,听了大叔的话,他坐在那里继续品尝着农家美食,看得我们有点嫉妒。

吃完老人做的牡丹花饭,我们留下了50元钱,刚刚走出大门,不料大娘追了出来,她端着一碗牡丹花饭让我们带走,要送给我们带回去让家里人品尝,这吃了还要拿点,让大家都很不好意思,但是不拿大娘拦住车不让走,大家怕惹老人生气,只好带上了这碗散发着花香的美食上了车。

今天尽管是个阴天,但是前来观赏牡丹的游人还是络绎不绝,有本地的农民也有外地的城里人,大家都是慕名前来,先观赏再品美食,乐在其中。什么?您问牡丹花美食咋收费?悄悄告诉你:“吃完随便给钱,多少随你便!”【想看到更多的百姓故事请点击右上角关注】

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